Cal Bessó - Ancestral Blanc

L’Ancestral Blanc de Cal Bessó és un escumós natural elaborat pel petit celler Celler Cal Bessó, situat a Els Guiamets, dins la DO Montsant. Seguint una filosofia de mínima intervenció i viticultura ecològica, aquest vi s’elabora amb el mètode ancestral, en què la fermentació acaba a l’ampolla i es genera una bombolla fina i natural.

En boca és lleuger, refrescant i molt viu, amb una acidesa marcada que aporta vivacitat i un final sec i molt agradable. És un escumós informal, fresc i autèntic que expressa la puresa del raïm i el caràcter del territori.